Kolak Biji Salak Untuk Tajil Berbuka Puasa

Ada lagi nech makanan untuk berbuka puasa, kali ini menyajikan Kolak Biji Salak. Dapat menyegarkan tenggorokan disaat berbuka puasa.
Rasanya yang manis legit nikmat akan sangat terasa.
Ayo buat sendiri makanan berbuka puasamu!

SIlakan dibaca dan di coba cara membuatnya.



Bahan: 
600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
100 g tepung kanji
1 sdt garam halus
½ sdt bubuk vanili
2 tetes pewarna makanan warna kuning
Kuah:
100 g gula merah, iris halus

100 g gula pasir
1500 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam halus
2 sdm tepung kanji
3 cm kayu manis 
Pelengkap:
200 ml santan kental
150 g potongan agar-agar tawar 
Cara Membuat :
Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.